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☆にょろり

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《料理編》カレイくんは、やっぱり煮付けでしょう

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【写真は、カレイくんのお刺身】




12月21日(土)、前夜に今年の初カレイくんをゲット。
となれば、料理だ。


小さいほうのカレイくん2をお刺身に。
(色が白くなりすぎたのは、臭み除去のための酢に漬けすぎた。)
お味のほうは、さっぱり系。


次は、大きいほうのカレイくんで、煮付け。
しょうゆ、酒、さとう。
弱火でコトコトにすべきであったが、火が強く多少崩れた。
が、お魚の味が濃い。


【写真は、カレイくんの煮付け】
131221_5nitsuke.jpg





もう少し、キレイにお料理してあげてください。
と思ったら押してやってください。
そのとおりです。
料理も釣りの一環なので、修業です。

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テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

tag : 釣り カレイ

コメント

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煮つけ^^

☆にょろりさん

こんばんは。
以前ちょっとだけ書き込ませていただいたshinと申します。
いつも☆にょろりさんの記事、楽しみにしています。
そして、かなり参考にさせていただいております。

いやー。年末ですね・・・。
自分も12月22日に多摩川でハゼ釣っていたら、隣がカレイ釣りあげて(゚д゚)!ビックリしました。

こちらのカレイさんも煮つけになりましたが、お刺身もおいしそうです。今度は自分が釣りたいなと思いました。

では、失礼しました。(^^)ノシ

Re: 煮つけ^^

shinさん、こんちわです。
いつも横浜ハゼつりを拝見しております。
(本命はカレイかもしれませんが、、、)

千葉方面ではなく、川崎方面でもカレイの祭りがあるはずなので、、、
開催場所を探しに行ってみたいですね。

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