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☆にょろり

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《料理編》イワシとソウダを揚げてみるのだ。

120804_8iwasi_manaita.jpg
【写真は、持ち帰られたイワシたち】




8月4日(土)南房へ遠征して、アジはなかったが、
イワシとソウダガツオを入手した。


イワシは手開き。
ソウダは三枚に卸し、中骨・血合いを取り除いてサクに。


揚げてみた。
イワシは素揚げ、ソウダはから揚げ粉をつけた。


【写真は、イワシとソウダのから揚げ】
120804_9fly.jpg



イワシはとても美味しい。
サクサク。

ソウダは・・・。
うーん、こんなもんでしょう。
手応えは最高なんですが・・・


ソウダはたくさんあったので、三杯酢に漬けて冷蔵庫に。
一晩キャリーした方が美味しいかも。


【写真は、ソウダの三杯酢】
120805_3sanbaizu.jpg




生では食べなかったのですね、
と思ったら、押してやってください。
暑くて、持ち帰り(保冷)に自信がなかったので
火を通して食べました。


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テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

tag : 釣り ソウダガツオ

コメント

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No title

おおーマイワシですか!
それは貴重ですね~
ソウダも早く釣りたいな→ファイトはよい(^^)

Re: No title

(  )さん、こんちわです。
これはマイワシですか!
いつものやせたカタクチとは違いました。
引きもけっこう在ります。
ソウダにはかないませんが・・・・

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