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☆にょろり

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【写真はイワシたろう】
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エビでウナギを釣る!(キター!)

090705una2hiki.jpg

【写真は、久々のウナギ】


7月4日(土)、夜。

早朝にテナガエビ釣りに行き、ブクブクでドロ抜きしていたが、
たくさん昇天してしまった
(釣れたのは手短エビと勝手に呼んでいるシラタエビ)。
これらをエサに、夕方、浦安市内某所にウナギ釣りに出撃。

18時30分頃、釣り開始。
エビをつけて、竿を3本出す(ブッコミ仕掛け)。
ついでに、新鮮なエサを追加すべく
テナガエビ釣り用の竿を1本出す(エサはアカムシ)。

テナガエビの食い気は前向き、活性が高い。
“チョン掛け”でもほぼ外れなしでフッキング。

19時半頃には暗くなる。
せっせとテナガ釣りを楽しんでいたところ、
鈴がチリン!、続けて明確にチリリン!

大きく合わせると手ごたえあり。
しかも、引きがバネ風、フッコなどではない手ごたえ。
(バシャバシャしているが、突っ走るようなことはない)
巻いて寄せると、腹が白くて、長い!

090704una1.jpg

久々のウナくんゲット。感激!
50cm超、食用には十分なサイズ。


20時頃、再び小さくチリン。
テナガエビ釣りを中断して竿を見に行くが、
特に大きく引き込むこともなし。
ただし、時折小さくチリンとなる。

5分待っても明確な当たりが出ないので、
空あわせして巻いてみると、手ごたえ。
鱗のある魚の引きではない。
しかも、重量感!。慎重に巻いて抜きあげる。
感激!2匹目ゲット。

んん!、メタボン?頭も体も太い。
バケツに入れても、何度も脱走を図る(⇒フタを固定)。
先ほどよりデカイ。

090704una2.jpg


21時過ぎまで粘ったが、結局当たりがあったのはこの2回のみ。
2回の当たりで2匹ゲット。効率が良かった。
ここ何度か、ウナギを求めて夜釣りに出ていたが、
空振りが続いていた。
いずれも当たりはあるが、針がかりしない状態であった
(エサのエビやミミズが針のところだけ残るという悔しい結果)。

実は今回、針のサイズを小さくした。
これが良かったのかもしれない。


釣果
ウナギ     2匹
テナガエビ  10匹(エサ用)
(冒頭写真の衣装ケースは、長辺が45cm、斜めが55cm)


―――――――――――


日曜日の夕飯に調理した。

“捌く”前に2時間ほど冷凍室へ入ってもらった
(生きたウナギを捌くのは難しい)。
カチコチになったウナギを水で戻す
(本当はシャリットぐらいでもよい)。

090705una_keisoku.jpg

ここでサイズを計測すると、およそ65cmと55cm。
特に大きいほうはメタボン度が際立つ。

いつもの100円ショップで揃えた
まな板と、千枚通しと、カッターナイフで挑む。

目打ち。

開く。
いつもは腹開きであったが、どこかのサイトで背開きのほうが
素人には楽、と出ていたので背開きで挑んだ。
今までで一番楽。スムーズに中骨が取れた。血みどろ度も軽微。
(とはいえ、素人が捌くもので、ギタギタになっている
ところもあるので、写真等でお見せするのは控えます)

タレ作り。
どこかのサイト(掲示板)で見た。
酒1、みりん2.5を強火で3分。
しょう油3、砂糖2と焼いた骨を入れて弱火で15分。

焼く。
まず、裏表を白焼き。
(火は弱火。強火だとふっくらにならない)
一旦出して、お皿に盛って、ラップしてレンジでチン!
(脂と生臭さが抜ける)
タレにつけて表を焼き、タレについて裏を焼き、
これらを2度ずつほど繰り返す。

090705una_don.jpg

うな丼に。
どんぶりのゴハンの上に焼いたウナギを載せ、タレをかける。
刻みネギを少量振る。
出来上がり。

本日は、ウナギが2匹あったので、家族4人で少しずつ
食べることができた。
特にメタボンの方は厚みがあって食べ応えがあり。
(家族の評判もまずます。)



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コメント

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No title

にょろりさん、おはようございます。

いいですねぇ~、うなぎ・・・・・。
朝から、よだれ出ちゃいますョ・・・・。
しかも、2匹も。素晴らしいゲット率じゃーないですかぁ~。
ええのう~・・・・。

手短エビも美味そうですし、ますます、週末の夜釣りに爆走してしまうのではないでしょうか ^^

No title

もんじろうさん、こんばんわ。
そうなんです。
夜釣りにはまりすぎ、家内からしかられそうです。
でも病気みたいで止められません。

こちらも、もんじろうさんの釣り&料理を期待しております。
特に一ひねりされた料理。

No title

こんばんは
焼くのは網でやっておられますか?

Re: No title

としさん、はじめまして(?)
焼いた後の手入れを考えると、魚焼きのグリルで焼いています。
手を抜いて串も打たないので、激しく縮みます。


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